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甘肃山丹百口大锅“炒拨拉” 燃爆城市烟火气
发布时间：2023-07-17作者：来源：点击：
央广网兰州7月16日消息（见习记者逯文婕）7月15日晚，甘肃省山丹县炒拨拉美食节开幕式在山丹智行广场火热开场，一百口大锅现场同炒，炒出了山丹最具“烟火气”的地方风味，6万人齐聚一堂，现场共享美味。
开幕式现场（央广网发 山丹县融媒体中心 供图）
本届炒拨拉美食节以“游丝路马都山丹县·品特色美食炒拨拉”为主题。活动现场，100名非遗技能炒拨拉炒制大师展示了山丹炒拨拉切配技艺，随着主持人一声令下，师傅们起锅烧油，现场顿时火光冲天，他们麻利地翻动手中的炒铲，新鲜的羊肚、羊肠与洋葱、辣椒等简单的配料碰撞出最具山丹特色的风味小吃炒拨拉，不仅让广大游客大饱口福，更展现出山丹炒拨拉萦绕在烟火中的“文化味道”。
百人百锅炒拨拉现场（央广网发 山丹县融媒体中心 供图）
当晚，“百人百锅”炒拨拉进行了三轮炒制，共计送出300锅炒拨拉供游客免费品尝。同时，山丹县精心组织的文艺表演以及别具一格的星空200架无人机展演秀，更是让大家大饱眼福，一场集旅游、文化、餐饮、娱乐为一体的盛宴让山丹变成了歌舞的海洋、美食的天堂。
文艺演出（央广网发 山丹县融媒体中心 供图）
无人机表演（央广网发 山丹县融媒体中心 供图）
据了解，本届美食节从7月15日开始至7月19日结束，为期5天，共设开幕式、夜间文艺演出、地方特色产品展销等一系列乐游项目，让游客深入体验山丹文化与美食的魅力。