您现在的位置: 首页 > 首页部分 > 旅行社旅行社

带你们“尝尝”北京的十大特色小吃，吃过才叫绝！

发布时间：2017-10-21作者：来源：点击：

带你们“尝尝”北京的十大特色小吃，吃过才叫绝！

北京的十大特色小吃，吃过才叫绝！吃过才是真正来过北京！



1.驴打滚。驴打滚就是豆面糕，是北京小吃中的古老特色小吃。制作时要卷得均匀，层次分明，特别要香、甜、粘。因为制作好以后，要放在黄豆粉中过一下就雷同驴打滚一样，故得名“驴打滚”。

 



2. 艾窝窝。北京传统风味小吃，在明代《金瓶梅》中就有记载。它的外皮是用糯米蒸熟，馅也是用桃仁，瓜仁，芝麻仁等事先炒好，做好之后就可以直接食用。做成后大小形状不一，深受人们喜爱。

 



3. 北京烤鸭。据说在明初年间明太祖朱元璋就非常爱吃烤鸭，烤鸭技术也是从宫中传到民间的，所以就有了现在的北京烤鸭。烤鸭代表的不只是一种美食，也是一种文化，是北京特有的文化。来北京的游客一定会好好品尝一下地地道道的北京烤鸭。

 



4. 炸酱面。在老北京最常见的是猪肉丁炸酱。然后根据季节，加以各种时令小菜。炸酱面从北京传到了中国的各个地方。各个地方也有不同的做法，但是在北京却是最经典的。它的味道油而不腻，是老北京人最爱吃的炸酱面。

 



5. 奶油炸糕。这可是非常有营养的一种小吃，都是使用上好的面粉炸制而成。奶油炸糕呈圆形，外焦里嫩，香甜可口，味道浓郁富有营养，而且还易于消化，很受欢迎。

 



6. 蜜麻花。又称糖耳朵，因为制作完成后，形状跟人的耳朵相似而得名。将原形放入油里炸过，呈金黄色时捞出，将油沥尽趁热再放入温热的饴糖中泡一分钟，浸泡后放在盘子中晾晾就成了香甜可口的蜜麻花了。

 



7. 炒肝。草根的历史可以直接追溯到宋朝，是由民间的炒肺发展而来。这个小吃是由会仙居刘氏兄弟所创。炒肝的名字也是由当时《北京新报》的主持人杨曼青给起的。一直延续到今。

 



8. 爆肚。这个美食可是小编最爱吃的，早在清朝就流行于京城，很多人都非常喜欢吃爆肚。爆肚主要是控制好时间和火候，这样做出来的味道才是香鲜可口的，恐怕只能在那些百年老店里才能吃出味道。

 



9. 豆汁儿。这可是北京独有的小吃。它是由水磨绿豆而制作成的汤水，是需要熬熟后才可以喝的，早在乾隆年间就上了，帝的餐桌。据说豆汁儿最初的味道是苦涩难闻的，并没有多少人喜欢，到了后来人们在其加入了糖使味道变得甘甜，这才有越来越多的人爱喝。

 



10. 焦圈。它的味道可真是男女老少都爱吃呀，酥脆油香，吃过的没有一个不叫好。但是这个小吃制作比较麻烦，且效率太低，在北京的一些吃食店都不愿意制作。如果想要吃上这样的美食，那你可得找一大圈了。

北京的美食不止有这些，你还知道哪些美食？